Приближается светлый праздник Пасхи! Традиционно этот день объединяет семьи за праздничным столом. А главный символ застолья - кулич! Сегодня приобрести пасхальную выпечку можно в любом магазине. Но самое большое удовольствие – делать угощенья всей семьей. Мы побывали в гостеприимном доме многодетной семьи Доценко и узнали главные секреты кулича и семейного счастья.

Все делать вместе – и веселее, и интереснее. Ваня и Нина с азартом помогают маме вымешивать тесто для куличей. Обязательно как следует испачкаться и просыпать муку, - смеется Анастасия. У нее с супругом трое детей, и все они сегодня собрались вместе, чтобы совершить чудо – вкуснейшую выпечку по семейному рецепту.

АНАСТАСИЯ ДОЦЕНКО:

«Мы всегда перед Пасхой с детками бывало, и муж, когда свободен был, тоже мы всегда все вместе печём куличи. Это такая традиция, и не то, что прямо обязательно нужны куличи на Пасху, а чтобы мы перед Пасхой так успокоились, привели свою душу в порядок. Мы, конечно, всю неделю перед Пасхой стараемся на какие-то службы попадать в храм, насколько позволяет работа, учёба с детками. И какая-то, чтобы у них была радость совместно проведённого времени, потому что и работы очень много, суета вот эта вся, да, бытовая у нас Сейчас в современном мире очень все заняты: занятия: школа, учёба, уроки, чтобы вместе время провести. Очень такое вот замечательное занятие. И тесто к тому же детей очень успокаивает, то есть они даже такие умиротворённые, потом выходят с кухни, украшать очень любят. Я всегда эти все моменты им доверяю. То есть тесто замешиваем мы вместе, выпекаем, а всё остальное они уже делают практически сами».

Анастасия рассказывает: рецепт необычный, без дрожжей. Много лет назад ее мама начала печь хлеб на закваске, и в какой-то момент решили по такому же принципу готовить и куличи. Эксперимент оказался очень удачным. Такая выпечка чем дольше стоит – тем вкуснее становится, уверяют дети. А собираться вместе в такие праздники – особое удовольствие для семьи. Даже став взрослой, признается самая старшая, София, не перестала ценить эти моменты.

СОФИЯ ДОЦЕНКО:

«Для меня это, действительно, важно с семьёй время проводить. Меня с самого детства водили меня в храм на Пасху всегда, и мне это важно. Ну, во-первых, радость, куличи. Сама сейчас помогаю готовить».

Процесс приготовления куличей - целое искусство, требующее терпения, любви и, конечно же, проверенных рецептов, которые часто передаются из поколения в поколение. А еще предвкушение не только вкусного угощения, но светлого момента похода в церковь. Пусть Пасха принесёт в каждый дом мир, благодать и радость!