Сезон «тихой охоты» открыт. Любители грибов, по традиции, в это время года собираются в походы за урожаем. Каждое лето ряды любителей прогулок с корзинками пополняют новички. Однако специалисты предупреждают, такие неподготовленные экспедиции могут быть опасны для здоровья. Что нужно знать, отправляясь на грибной промысел? Какие виды растут в златоустовских лесах? И что делать, если случилось попробовать ядовитый гриб? Расскажем далее в сюжете. Сейчас не предугадаешь, где, какой гриб найдешь, говорят опытные охотники за лесным урожаем, такие, как Валентина Таможникова. Зеленые тропы и опушки она исследует часто и отмечает, что в этом году златоустовские леса не щедры на грибочки.

ВАЛЕНТИНА ТАМОЖНИКОВА, грибник:

– Вот, садится туман в шесть утра, думаешь – это грибной туман. А нет, грибов нет. И если вылезают, то они маленькие и уже червивые. Это видимо от климата зависит, от перепада жары. И год такой – нет много грибов.

Одеваемся по лесному, и собираем грибы бережно, - делятся опытом бывалые походники. Из почвы гриб нужно либо аккуратно выкручивать, не дергая нежные корешки, либо срезать прямо у основания ножки и присыпать грибницу родной почвой. Урожайные места есть и на Таганае, и собирать грибы там можно и нужно, говорят специалисты. Только необходимо предварительно зарегистрироваться.

МАРИНА СЕРЕДА, научный сотрудник национального парка «Таганай»:

– Вы наверно удивитесь, но у нас на Таганае сейчас учтено и произрастает 450 видов грибов. Этот учет велся несколько десятков лет. И, больше сотни, это грибы съедобные. Но мы об этом не знаем, и собираем самое большее 10-15 видов. А некоторые знают только белые, лисички, и то не все, сыроежки, подосиновики, подберезовики, грузди, то есть - любимые грибы. А остальных и не знаем, а есть еще ежовики, и есть маслята лиственничные. Их часто принимают за поганку. Лиственничный масленок, он такой же вкусный как обычный. Он имеет такой оранжево-лимонный вид и все думают, что это поганка. Это хороший гриб. Все хорошо знают рыжую лисичку. А это бледная лисичка, и еще у нас есть черного цвета лисичка. Все думают тоже, что поганка, а она хорошего вкусового качества. И вот, наш белый гриб – боровик, белый, у нас есть еще полубелый гриб, боровик сосновый, есть березовый и польский белый гриб, и дубовик. Они все относятся к белым грибам, самым любимым в народе.

Ядовитых грибов в наших краях насчитывается 25 видов, но необязательно съесть именно такой, чтобы отравиться. Проблемы со здоровьем могут появиться и от неправильно приготовленного хорошего гриба, предупреждают медики.

ЕЛЕНА КУТУЗОВА, специалист центра медицинской профилактики:

– Могут быть отравления не только ядовитыми грибами, но и условно съедобными, если их употребляли в сыром виде, неправильно заготовили, либо они долго пролежали и не были термически обработаны. Через несколько часов после такого употребления в животе появляется схваткообразные боли, тошнота, рвота, диарея, температура. Достаточно тяжелое отравление может привести к печеночной, почечной недостаточности, бреду, случаются и смертельные случаи при употреблении ядовитых грибов. Обязательно нужно промыть желудок, принять сорбенты и вызвать скорую помощь, отравления могут быть тяжелыми.

Грибы, в съедобности которых есть уверенность, нужно собирать в экологически чистых районах. А после - правильно термически обрабатывать. Сейчас период созревания грибов отходит, природа дает время появиться новому слою. Эксперты утверждают, уже через пару недель свежий урожай будет ждать путешественников с корзинками.